La finalità statutaria del CRESEM è quella di promuovere e gestire attività di ricerca, formazione professionale e consulenza, con specifica considerazione per le piccole e medie imprese e per le necessità di crescita, culturale e manageriale, delle pubbliche amministrazioni, delle organizzazioni sociali e dei rispettivi consulenti.
Il Centro ha, altresì, lo scopo di promuovere, il trasferimento di know-how a favore di imprese e di amministrazioni pubbliche e private nelle aree disciplinari dell'economia e gestione aziendale, dell'economia politica, della tematica statistica e giuridica.
Dal 1994 ad oggi, sono state svolte numerose attività seminariali e formative e ricerche commissionate da enti pubblici e privati riguardanti tra gli altri i meccanismi di funzionamento degli enti locali, le condizioni di sviluppo e competitività delle imprese minori, l'analisi e lo sviluppo di sistemi di controllo innovativi nelle organizzazioni.